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1、排骨500克，白萝卜500克，生姜20克，料酒20克，八角1个，枸杞适量，盐适量。

2、炖排骨汤时，先将白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。锅中倒入清水，放入洗净的排骨，大火煮开，然后取出排骨洗净。然后锅中放入适量的水烧开，将排骨、姜、料酒、八角一起放入，大火烧开，转小火。

3、小火煮一小时，再放入胡萝卜块，小火焖一小时，待肉烂萝卜软时，用枸杞和盐调味即可食用。关火后一定要放盐，以免白萝卜过早放黑发苦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。