南海黄岐藏有家人气潮汕海鲜火锅

下午５点营业至凌晨:02：00点

(资料图片仅供参考)

N款惠来本港直达海鲜自选

成为了不少宵夜党心目中的宝藏店

有专门的海鲜供应链，每天都从惠来本港直送到店，保证鲜活入场，品质这方面没得说。Q弹的鲍鱼、活泼的三目蟹......30多种海鲜都可以一次吃上。

每天开市前，大厨才会开始切片装盘，为的就是保证海鲜的新鲜度，处理好的海鲜放置到冰箱里保鲜，海鲜控看上哪盘整盘端走就是了!

◎ 熬足4小时的锅底，清热又降火

潮汕人对酷暑祛湿的方法依然火锅伺候，以苦瓜的凉，来克制火锅的热。熬煮4小时的鸡骨汤，加入苦瓜、肉饼、柠檬、玉米，也是“怕上火星人”酷暑吃火锅的最大底气。

「鲜切鱿鱼」

爱吃鱿鱼的朋友看过来，每日新鲜到店现切，刚端上来的鱿鱼雪白新鲜映入眼帘，一看就是实打实的好品质！

烫后的鱿鱼变得紧实Q弹，裹上了满当当的酱料，韧性十足，一口下去口感爽脆，一大片下肚超过瘾！

「手工鱼丸」

「手工鱼丸」每一颗都是纯肉丸，看起来软乎乎，实际按压起来出乎意料的结实紧致！

煮熟后的鱼丸圆滚滚的，入口Q弹爽脆，细腻爽滑，满满的都是真材实料，由内而外的惊艳你的味蕾！

「鲜切脆鳗」

整条鲜活的脆鳗，片至可透光的薄片装盘，新鲜度肉眼可见。整碟鱼片涮进锅底里，涮5秒左右鱼片卷缩就能开吃~

蘸上酱料吃，鱼肉爽脆且不带鱼刺，每口都是肉，鱼肉经过口腔的温度，香醇劲十足。经过小编的实测，鱼片爱好者们可以冲！

「原只鲍鱼」

鲜活的鲍鱼肉质肥美，口感鲜嫩，肉质厚实的鲍鱼在火锅煮再久也不怎么缩水~

鲍鱼吃在口里那叫一个Q弹，一口下去还能感受到它的鲜甜，还自带海洋的咸香味，那鲜味让人停不下口！

「大白虾」

老板贴心地给虾只开背去虾线，让你免去剥壳的烦恼，上来就是饱满的虾肉，一口可以吃好多，鲜美甘甜的口感简直不要太绝！

烫好时一定要趁热吃，那才鲜！虾肉雪白鲜嫩，入口肉质紧实Q弹，不用蘸料就非常鲜甜肥美~

- 生蚝 -

肥硕饱满的生蚝一下锅，瞬间升华了锅底鲜度，一口一个，肥美鲜嫩。

- 圣子王 -

清甜有嚼劲的蛏子王，烫熟后壳肉自动分离，入口饱满又鲜甜，简直爱了！

- 三目蟹 -

精挑细选的三目蟹，个个肥美鲜活，橘黄色的蟹黄，白玉似的脂膏，嗦上一口，真鲜！

寻味指引：

地址：佛山市南海区建设大道3号浪险猴大厦F1层

导航搜索：食在鲜(浪险猴大厦店)